интернет-магазин
Ингредиенты для сыроварения в Екатеринбурге
Закваски сквашивают молоко во время варки, ферменты ускоряют свертываемость молока, а воск защищает сыр во время хранения.
Сортировать по:
-
Закваска для сыра БК-Углич-№4
Мезофильная закваска для приготовления твердых и полутвердых сортов сыра, а также творога.
-
Закваска для сыра БК-Углич-СМезофильная закваска для приготовления сыров с голубой и белой плесенью, а также для классических сортов сыра, Бри или Камамбер.
-
Закваска для сыра БК-Углич-5А
Мезофильная закваска для приготовления для приготовления полутвердых и мягких сортов сыра.
-
Закваска для сыра БК-Углич-Про
Предназначена для приготовления сыров с большими дырками - Маасдам, Эмменталь, Грийер, Ярлсберг и др.
-
Закваска термофильная Бк-Углич-ТНВ
Термофильная закваска для приготовления сыров с высокой температурой второго нагревания.
-
-
Закваска Кефир
Натуральная закваска для приготовлени вкусного и свежего кефира. Одна упаковка рассчитана на приготовление 3 литров продукта.
-
Новинка!Культура голубой плесени для сыра
Ингредиент для придания сыру неповторимого вкуса и характерной сине-зеленой окраски.
-
-
Закваска Сметана
Натуральная закваска для приготовления вкусной домашней сметаны. 1 пакетик рассчитан на получение 3 литров сметаны.
-
Закваска для сыра БК-Углич-П
Ускоритель созревания сыров и молока. Используется в сочетании с мезофильными заквасками.
-
Закваска Творог
Закваска для приготовления домашнего творога. 1 пакетик рассчитан на 1-3 кг творога.
-
Фермент сычужный жидкий, 20 г
Обеспечивает высокую сворачиваемость молока при приготовлении творога или сыра.
-
Кальций хлористый, 100 г
Применяется для улучшенного свертывания молока и улучшения вкуса сыра.
4 отзыва
667 продано
-
-
Фермент для сыра MEITO
Универсальная грибная закваска, содержащая пищевой пепсин, который необходим для правильного свертывания молока.
-
Липаза козья, 5 г
Фермент для улучшения и усиления вкуса домашних сыров. Дозировка — 1 пакетик на 100 л молока.
-
Закваска для сыра БК-Углич-7К
Мезофильная закваска для приготовления полутвердых и мягких сыров. Один пакет рассчитан на 4-5 л молока.
-
Закваска для сыра БК-Углич-6
Мезофильная закваска для приготовления всех видов сыров в домашних условиях.
Где купить в Екатеринбурге
Фирменные розничные магазины Русская Дымка в Екатеринбурге:
| Адрес | Режим работы | Телефон |
|---|---|---|
| ул. Бакинских Комиссаров 100 | Пн-Пт с 10:00 до 20:00, Сб-Вс с 10:00 до 19:00 | 8-992-019-44-10 |
| ул. Героев России 2, ТЦ Свердловск, 1 этаж | Пн-Пт с 10:00 до 20:00, Сб-Вс с 10:00 до 19:00 | 8-992-009-43-12 |
| ул. Восточная 64 | Пн-Пт с 10:00 до 20:00, Сб-Вс с 10:00 до 19:00 | 8-999-560-42-87 |
| ул. Щербакова 3-Б | Пн-Пт с 10:00 до 20:00, Сб-Вс с 10:00 до 19:00 | 8-902-261-47-30 |
| ул. Амундсена 68 | Пн-Пт с 10:00 до 20:00, Сб-Вс с 10:00 до 19:00 | 8-901-857-53-70 |
Доставка
- 300 рублей — в черте города
Существует огромное количество сортов сыра. Но если говорить о более обобщенной классификации, то все они подразделяются на три основные категории: твердые (чеддер, российский), мягкие (стилтон, рокфор) и рассольные (брынза, фета). И все их вы можете изготовить, занимаясь сыроварением дома.
Основным компонентом для производства сыра является молоко. Но им не ограничивается перечень необходимых ингредиентов. Помимо него в ходе создания данного продукта используются:
- закваски;
- стартерные культуры;
- сычужные ферменты;
- коагулянты;
- химозин.
Все эти и многие другие ингредиенты для сыра можно купить в магазине «Русская дымка».
Ингредиенты для домашнего сыроварения в Екатеринбурге
Если хотите приготовить хороший, ароматный и вкусный домашний сыр, внимательно ознакомьтесь с нашими товарами. Здесь вы найдете абсолютно любые компоненты и инструменты, необходимые для сыроделия.
